Шиповник для нашего здоровья: самые витаминные виды и полезные рецепты

Состав и действие шиповника

Витамин С наиболее полезен для укрепления и поддержания иммунитета. Он повышает защитные силы организма, предупреждает инфекционные заболевания и ускоряет выздоровление, если ребенок уже заболел. Напитки из шиповника используют в качестве профилактики в период эпидемии гриппа. Они эффективно помогают при простуде и герпесе.

Помимо перечисленных свойств витамин С укрепляет сосуды и положительно влияет на работу сердца, восстанавливает силы и заряжает энергией, помогает бороться со стрессом, депрессией и усталостью, повышает настроение. Данный элемент составляет около 2% состава шиповника.

Повышенное содержание витамина А или ретинола укрепляет зрение и оказывает благотворное влияние на здоровье глаз. В этом случае очень полезны ягоды, собранные после мороза, либо замороженные плоды. Из такого продукта готовят настой или отвар. Кроме того, ягодки можно перетереть с медом. Полезное лакомство обязательно понравится ребёнку.

В состав шиповника также входят витамин К и витамины группы В, полезные органические кислоты. Растение содержит калий и кальций, фосфор и железо, магний, марганец и другие важные минералы. Такие компоненты положительно влияют на состояние волос, ногтей и кожи, укрепляют кости и мышцы, улучшают состав крови и повышают остроту зрения.

Шиповник снижает выпадение волос. Данная проблема особенно актуальна для кормящих мам после рождения малыша из-за сбоя гормонального фона. Но выпадение волос может наблюдаться и в детском возрасте. Это происходит из-за стрессов и переживаний, нарушения иммунитета и работы щитовидной железы, возникновения грибковой инфекции, неправильного и плохого питания. Для устранения проблемы применяют специальную терапию, куда входят полезные витамины и минералы, которые содержатся и в шиповнике.

Витамин Е в составе масла шиповника помогает при ожогах, язвах и дерматите. Он быстро заживляет раны и восстанавливает кожу. Витамин Р укрепляет кровеносные сосуды. Каротин налаживает работу пищеварения. Глюкоза способствует обновлению клеток и обеспечивает нормальный вещественный обмен. Давайте узнаем, какие еще полезные свойства и функции выполняет шиповник.

Рецепт 2: Компот из шиповника с яблоками

Очень полезный и вкусный напиток. Особенно такой компот из шиповника с яблоками актуален в период нехватки витаминов. Подавать компот можно и теплом, и в охлажденном виде.

Требуемые ингредиенты:

• Шиповник — 2-3 горсти;
• Вода — 3 литра;
• Яблоки — 3-4 шт.;
• Сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

Шиповник заливаем водой и ставим на огонь. После закипания убавляем огонь и томим около 14-15 минут. Пока варится шиповник, подготовим яблоки: фрукты перебираем, моем и разрезаем несколько долек. Не забываем вырезать семена. Выкладываем яблоки в кастрюлю к шиповнику. После закипания убавляем огонь и томим 5-8 минут. Выключаем огонь. Добавляем в напиток по вкусу сахар или мед, перемешиваем и оставляем настаиваться. Остывший напиток процеживаем и подаем. По желанию в бокал можно кинуть кубик льда и дольку лимона.

Компот из шиповника на зиму без стерилизации

Закатать компот на зиму для долгого хранения непросто. Многие хозяйки стерилизуют заготовки, неоднократно заливают кипятком и используют прочие хитрости, чтобы труд не пропал даром, и банка не взорвалась. Предлагаю вам рецепт без стерилизации и многоразовых заливок.

Ингредиенты (из расчета на 1 трехлитровую банку):

• 1-2 стакана плодов шиповника,
• 2-3 яблока,
• 3 стакана сахара.

Перед тем как воспользоваться рецептом, необходимо тщательно проверить банку. Она должна быть абсолютно целой, без трещин и царапин.

Способ приготовления:

1. Хорошо промыть все ягоды, обрезать соцветия, убрать плодоножки. Яблоки очистить и удалить сердцевину.
2. Как сделать, чтобы компот хранился долго? Необходимо обработать банку паром над кипящим чайником.
3. Затем остывшую банку примерно на 1/3 нужно заполнить подготовленными ягодами и фруктами и поставить в миску с очень горячей водой, чтобы шиповник и яблоки пропарились. Без такой предварительной подготовки консервация без стерилизации невозможна. Сверху банку прикрыть заранее прокипяченной крышкой.
4. В это время можно сварить сироп: на 3 литра воды потребуется 3 стакана сахарного песка.
5. Перед тем как закрыть компот крышкой и закатать, кипящий сироп нужно залить в банку. Необходимо, чтобы он немного перелился через край. Таким образом, при закатывании воздуха в банке не будет.
6. Емкость перевернуть и поставить на крышку, укутать для сохранения тепла. Обязательно укрыть сверху. В таком виде банка должна простоять 2 дня. Затем ее можно перевернуть и убрать на хранение.

Такая заготовка без стерилизации будет храниться всю зиму. Этот компот можно приготовить и без яблок, с одним шиповником. Только тогда нужно взять 2-3 стакана плодов.

Масло шиповника в нос ребенку

Масло шиповника активно используется для лечения ОРВИ и насморка. В межсезонье, если вы увидели первые симптомы простуды у ребенка, не спешите давать ему противовирусные препараты.

Закапайте по 1 капле в каждую ноздрю трижды в день. Оно активизирует местный иммунитет и поможет справиться с вирусом. При зловонном насморке в нос вставляют ватные турундочки на 20 минут утром и вечером. Курс лечения составляет 5-20 дней.

Масло шиповника в нос ребенку

Как видите, шиповник – отличное и натуральное средство для улучшения иммунитета и лечения многих недугов. Попробуйте вместо дорогостоящего витаминного комплекса попить отвар из шиповника.

Свежие яблоки и шиповник

Ароматный, простой и полезный напиток, для приготовления которого понадобятся достаточно бюджетные.

Подготовить следующие ингредиенты:

• шиповник – 100 грамм;
• вода – 1 литр;
• сахар – 2 столовых ложки;
• яблоки – 2 больших яблока.

Процесс приготовления:

1. Яблоки разрезать дольками, удалить хвостики, вырезать сердцевины. Переложить их в глубокую чистую кастрюлю.
2. Промыть ягоды шиповника под проточной водой, пересыпать их в кастрюлю.
3. Налить воду. Добавить сахар, тщательно перемешать.
4. Поставить на огонь, дождаться закипания. Сделать газ меньше, варить ее 20 минут.

Подождать полтора часа до начала употребления.

Польза плодов шиповника для детей

Средства на основе этой ягоды особенно актуальны в осенне-зимний период, когда учащаются сезонные вспышки ОРВИ и гриппа.

Полезные свойства шиповника для детей:

• общеукрепляющее;
• иммуномодулирующее;
• противовирусное;
• регенерирующее;
• кроветворное;
• желчегонное.

В качестве профилактической меры используйте сироп шиповника детям для иммунитета. Выходя из дома, смажьте ребенку маслом шиповника носовые проходы, чтобы уменьшить вероятность заражения вирусом. Также масло отлично подойдет для лечения насморка.

Если не удалось избежать заболевания, шиповник при простуде детям — безопасное лечебное средство. Ягода эффективна в борьбе с патогенными бактериями. При ЛОР-инфекциях полоскания отварами из этих плодов повышают местный иммунитет, отлично снимают воспаление слизистой. Также используют шиповник при кашле у детей.

Средства на основе плодов этого кустарника назначают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Часто у детей, не достигших 7-летнего возраста, наблюдаются проблемы с ферментацией, поджелудочная не справляется с перевариванием пищи. В таких случаях доктора советуют применять сироп шиповника.

Напитки из шиповника рекомендуют в период кишечных отравлений, сопровождающихся рвотой и диареей. Отвар и чай из ягоды восстанавливают водный баланс, эффективно борются с вредоносными микробами. Пектин, входящий в состав шиповника, впитывает и выводит из организма токсины и опасные бактерии.

Шиповник обладает мочегонным свойством, что способствует вымыванию полезных микроэлементов из организма ребенка.

Вследствие несовершенства системы ЖКТ у некоторых малышей развивается железодефицитная анемия. При этом серьезном заболевании очень часто педиатры назначают детям сироп шиповника. Возможно, вы слышали о таком препарате как Холосас — вытяжка из ягод шиповника, которая назначается при анемии. Железо и медь, содержащиеся в нем, помогают образованию гемоглобина и созреванию красных кровяных телец.

Как правильно приготовить напиток?

Напитки из шиповника в умеренных дозах можно принимать уже в возрасте шести-восьми месяцев

Шиповник – это куст, и при изготовлении отваров или настоев используются не только ягоды. В ход идут практически все части растения – цветы, листья, корни. Кроме этого, готовят из них множество интереснейших напитков: чаи, компоты, кисели, отвары, настои, сиропы и прочие.

В любом случае очень важный этап – это подготовка продукта. Алгоритм работы со свежими плодами шиповника таков:

• ягоды нужно тщательно вымыть;
• каждую ягодку необходимо аккуратно раскрыть и почистить;
• специфические «волоски» удалить.

После очищенную от всего лишнего мякоть можно смело использовать для приготовления напитков. Тут тоже есть несколько общих правил, позволяющих сохранить максимум пользы от продукта:

• не рекомендуется кипятить напитки с шиповником;
• варка (или настаивание) должна проходить в закрытой посуде;
• перед употреблением готового напитка можно его процедить – кусочки ягод к этому моменту уже отдадут все полезные вещества.

Шиповник — настоящий клад для мам, ведь в нём содержатся полезные для ребёнка вещества, да ещё и в таком невероятном количестве. Но всегда стоит помнить о мере, в противном случае даже самое хорошее средство окажется просто губительным для растущего организма.

С какого возраста можно давать шиповник детям

К сожалению, шиповник — аллергенный продукт, поэтому давать его детям нужно с осторожностью. Не стоит рисковать и давать отвары и настои детям младше полугодовалого возраста

Убедившись, что у ребенка старше 6-ти месяцев аллергии нет, можно добавлять в кашки и питье по нескольку капель настоев, отваров, измельченные плоды, предварительно удалив из них косточки.

Детям, которым уже исполнилось 8 месяцев, можно давать отвар из шиповника примерно по половине стакана. А уже в годовалом возрасте можно давать и настои в таком же количестве. Сироп шиповника можно детям старше 3 лет, так как в нем содержится большое количество сахара.

Растение обладает мочегонными свойствами, поэтому принимать лекарственные продукты на его основе желательно, задолго до сна. А аскорбиновая кислота отрицательно влияет на зубную эмаль, поэтому пить настои, отвары, сиропы лучше через трубочку.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

5

4,6

2

Современные розы совершенны. Но генеалогическое древо любого из тысяч сортов произрастает на корнях …

4

4

Наверное, именно удачное сочетание красоты и пользы шиповника делало его обязательной …

4,5

Насколько шиповник красив в любое время года, настолько же он полезен. Его место не в парадном …

4,75

11

Белоснежные шапки цветков весной, яркие зрелые ягоды, после которых остается горечь на губах, и алые …

4,5

5

Одуванчик можно найти практически повсеместно. Поэтому предлагаем овладеть искусством готовить еду …

5

4

10-20 лет назад приготовление блюд из крапивы казалось выходом из голодного кризиса. Сейчас мы …

4,29

7

Осенью созревают самые полезные ягоды: рябина, калина, облепиха, клюква. И этим абсолютно необходимо …

4,75

14

Наступление осенне-зимних холодов каждый сезон дает нам сигнал: пора готовиться к простудным …

5

Баня — не только хороший повод для встречи с друзьями 31 декабря. Это чудесная возможность сoхранить …

4,67

2

Кто сказал, что золото не растет на деревьях, тот, наверное, не видел облепихи. Ее сок, варенье, …

5

3

Cписок растений, листья которых можно употреблять в пищу, очень велик. Это цикорий, мангольд, щавель …

4,8

1

В собственном саду и огороде можно вырастить немало полезных лекарственных растений. Многие из них …

4,5

1

Витрина с препаратами от простуды и гриппа найдется в любой аптеке. Частенько мы предпочитаем …

4,33

31

Пора цветения радует далеко не всех. Есть люди, которые на это время постараются поплотнее закрыть …

4,5

2

Если природа создала болезни, то на каждую из них придумала и лекарство. И за ними, как правило, не …

Польза и вред компота из шиповника

Компот из шиповника содержит большое количество витамина С, а также каротин, рибофлавин, витамины Р, В2, К, Е, яблочную и лимонную кислоты, сахара, эфирные масла, дубильные вещества, соли кальция, магния, калия, фосфора и еще множество полезных веществ. При приготовлении компота все они сохраняются. А значит, этот напиток не только прекрасно укрепляет иммунитет, но и оказывает противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действие.

Компот из сушеного шиповника является хорошим профилактическим средством при гриппе и простуде, а также помогает при проблемах с печенью, холецистите, полезен при диабете. При панкреатите чаще применяется отвар.

Однако как и у любого лекарства, у него имеются свои противопоказания. Этот напиток нельзя пить людям, страдающим гастритом или язвой, гипертонией. И он категорически не рекомендуется при варикозе, тромбофлебите, любых проблемах с кровообращением. Кислоты, содержащиеся в ягодах шиповника, разрушительно действуют на зубную эмаль, поэтому после употребления концентрированного настоя желательно почистить зубы или прополоскать рот.

Полезные рецепты

Существует много рецептов домашнего приготовления напитков из целебных ягод шиповника. Чаще всего готовят чаи или отвары. Можно также давать детям сироп из шиповника, если им больше 3 лет. Употреблять питьё следует до еды, разбив его на 2 приёма. В чай можно добавить 0,5 ч. л. мёда, если ребёнок старше года и у него нет аллергии на продукты пчеловодства.

Чай

Главное, что нужно помнить, — для грудничка чай не является напитком для утоления жажды. Он предназначен для пополнения запасов полезных веществ и борьбы с симптомами простуды или расстройства кишечника. Воспринимайте его как лекарство. Плоды шиповника для чая можно купить в аптеке — это даёт надежду на то, что вы приобретёте экологически чистое сырьё.

Классический способ приготовления чая для грудничка:

1. Большую столовую ложку ягод обжать, чтобы на кожуре появились трещины.
2. Залить кипятком.
3. Поставить на огонь и довести до температуры кипения.
4. Проварив не дольше 1 минуты, снять. Настаивать 15–20 минут.
5. Давать утром и вечером в тёплом состоянии перед едой.

Важно! Любой чай, который должен оказать влияние на пищеварительную систему, нужно давать строго до еды. Если напиток относится к успокаивающим, тогда — только перед сном, дневным или ночным

Отвар

Для приготовления отвара нужно:

1. Взять 2 ст. л. плодов; вымыть, раздавить и залить 400 мл воды.
2. Поставить на огонь и довести до кипения.
3. Снять с огня, влить в термос и поставить на 2 часа настаиваться. Затем процедить.

Так как концентрация этого напитка выше, чем у чая, его дают детям от 6 месяцев по 1 ст. л. до еды 3 раза в день.

Травяные напитки помогут вам решить проблемы с пищеварением, прорезыванием зубов, простудой у детей. Но не стоит их употреблять в больших количествах. При наличии сомнений всегда консультируйтесь с педиатром — он поможет определить тот перечень трав, который будет полезен в конкретной ситуации.

Компот, отвар из шиповника для детей: рецепт

Компот из шиповника – альтернатива газированным напиткам и чаю. Кроме того, такой напиток поможет улучшить иммунитет. Обычно компот готовят зимой, так как в это время на прилавках магазинов очень мало фруктов.

Рецепт компота из шиповника:

• Порубите свежие или сухие плоды. На три литра воды нужно десять ложек измельченных плодов
• Залейте сухую смесь холодной водой и доведите до кипения. Добавьте два нарезанных яблока и половинку нарезанного лимона
• Проварите компот 5 минут и добавьте сахар. На трехлитровую кастрюлю достаточно стакана сахара

Отвар из шиповника готовится немного по-другому. Необходимо залить три ложки сухого и измельченного сырья 700 мл воды и поварить 7 минут. После охлаждения отвар процеживается. Его необходимо сдобрить сахаром или медом.

Рецепт компота из шиповника

Компот из яблок и шиповника в мультиварке

Вкусный, очень ароматный и полезный напиток из яблок и плодов шиповника является идеальным напитком для детей в любое время суток. А благодаря умному кухонному гаджету, готовится такой компот достаточно быстро и легко.

Чтобы приготовить полезный компот из яблок и шиповника в мультиварке, необходимы следующие ингредиенты:

• 50 грамм сухих плодов;
• 2-3 фрукта;
• 2 литра воды;
• сахар и молотая корица добавляются по вкусу и желанию.

Яблоки, приобретенные в магазине, нужно вымыть в горячем содовом растворе.  После этого хорошо ополоснуть под струей проточной воды. После водной процедуры фрукты очищаются от кожицы. Мякоть срезается так, чтобы семенная коробочка осталась в руках.

В чашу мультиварки наливается холодная вода, в которую выкладываются мытые плоды и фруктовые дольки. По желанию можно добавить сахарный песок и щепотку корицы. После этого прибор плотно закрывается, устанавливается программа «Суп». Время приготовления – полчаса.

Для улучшения вкуса и цвета, в компот из яблок и шиповника часто в небольшом количестве добавляются различные фрукты и ягоды.

После подачи звукового сигнала мультиварка выключается, а напитку дают настояться еще в течение получаса. Готовый компот процеживается, остужается и разливается по стаканам.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Полезные свойства шиповника

Прежде всего целебное воздействие шиповника на человеческий организм обусловлено большим содержанием витамина С. Поэтому он используется в качестве профилактического средства для предотвращений вирусных заболеваний, для терапии недостатка аскорбиновой кислоты. Особенно актуально использование шиповника зимой и поздней осенью, в период подъема роста ОРВИ и ОРЗ. Кроме того, шиповник славится за следующие качества:

1. Большое содержание витамина А, благодаря чему его используют при наличии проблем с глазами.

2. Наличие железа, магния, калия, фосфора, марганца, кальция. Поэтому плоды шиповника назначают для укрепления волос, улучшения процессов обмена веществ, функции кроветворения, устранения анемии.

3. Обладание мягким желчегонным эффектом. В результате чего восстанавливается работа печени. В этом случае употребляют корни шиповника и сироп, который можно приобрести в аптеке.

4. Большое содержание витаминов К, Е, группы В, полифенолов, органических кислот. Благодаря чему растение используется для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ, защиты организма от радиоактивных веществ.

5. Обладание мочегонным действием. В результате его применения вместе с мочой выводятся из организма токсины.

Шиповник нередко назначают при вынужденном нахождении на открытых солнечных лучах, так как в результате этого происходит снижение содержания в организме витамина С. Масло семян шиповника используют в качестве ранозаживляющего средства благодаря богатству каротином и витамином Е. Оно часто используется для лечения порезов, дерматитов, ожогов, язв на кожном покрове.

Рецепты на основе шиповника

1. Настой из шиповника для детей. Взять сухие истолченные ягоды в количестве 1-3 столовых ложек, залить их половиной литра кипятка. Вылить в термос и закрыть его на 6-8 часов. Давать маленькому ребенку четверть стакана настоя, подростку — треть, а более взрослым по половине до 4-х раз в день в течение 3-4 месяцев. Для более приятного вкуса можно добавлять сухофрукты и другие ягоды.
2. Компот из ягод шиповника. На 1 литр воды взять яблоко и стакан ягод. Сахар можно не класть или положить по вкусу. Для разнообразия можно добавить смородину, изюм, чернику и т.д. Первыми в кипяток кладут ягоды шиповника без семян и варят 5 минут, затем яблоки и остальные ингредиенты. Варят до готовности.
3. Кисель. Воды и шиповника нужно столько же, как для компота, плюс 5 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки крахмала. Ягоды очистить, вымыть и залить водой, кипятить 15 минут. Добавить сахар и оставить настаиваться на 2-3 часа. Половину стакана холодного отвара использовать для разведения крахмала, остальной отвар довести до кипения и медленно, постоянно помешивая, влить раствор крахмала. Еще раз вскипятить и выключить плиту.
4. Кофе из косточек шиповника. Косточки промывают и просушивают. Затем их нужно истолочь в порошок или воспользоваться кофемолкой. Варить из порошка напиток также как из молотого кофе. Напиток подойдет для людей, страдающих гипертонией.
5. Варенье. Взять 2 стакана ягод шиповника, столько же сахара, 700 мл воды и немного лимонного сока. Ягоды необходимо очистить от косточек. Сложить их в кастрюлю. Залить водой и кипятить 15 минут. Можно их пропустить через блендер. В кипяток добавить сахар, перемешать и убавить огонь. Если ягоды измельчены, достаточно варить их 15 минут, если целые — до 30 минут. Лимонный сок добавлять перед выключением. Варенье можно есть по 1-2 столовых ложки в день.
6. Варенье из лепестков. Известно, что шиповник — ближайший родственник розы. Многие наслышаны о божественном вкусе варенья из лепестков роз. Но стоить такое удовольствие будет безумно дорого. Зато цветки шиповника можно собрать в лесу самостоятельно. Их понадобится примерно 80 — 100 штук. Также необходимо взять полкило сахара, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 стакан воды. Лепестки промыть и истолочь или пропустить через блендер со 100 г сахара. Из остатков сахара и воды сварить сироп и добавить в него лепестки. Они уже измельчены, поэтому варить их нужно недолго. Перед выключением добавить сок лимона.
7. Паста из плодов. Понадобятся свежие ягоды шиповника без косточек и сахар в равных количествах. Все вместе пропустить через блендер. Паста готова. Хранить ее нужно в холодильнике, в стеклянной, герметично закрытой посуде. Паста может использоваться как варенье, как начинка для пирожков, блинов или вареников, варить морсы и компоты.

Компот из шиповника — подготовка продуктов и посуды

Подготовка свежих ягод шиповника заключается в следующем: ягоды перебирают, обрезают плодоножки, ворсинки и соцветия. Иногда удаляют семена. Ягоды лучше немножко растолочь. Сушеные плоды также разминают, но не в порошок. Если в рецепте используются сухофрукты, их тщательно промывают, заливают на час-два холодной водой или запаривают минут на 10 кипятком. остальные свежие ягоды и фрукты также перебирают и промывают. Яблоки нарезаем и удаляют из них семена.

Из посуды может потребоваться: кастрюля, ступка, нож, дуршлаг, марля для процеживания и термос.

Рецепты компота из шиповника:

Польза плодов шиповника для детей

Плоды шиповника — натуральное растительное средство, которое не имеет нежелательных побочных эффектов, и является полезным для детей.

Шиповник — кладезь полезных свойств. За счет огромного содержания витаминов (А, В, С, Е, Р, К) и полезных веществ, он щедро наделен бактерицидными, противовоспалительными, иммуностимулирующими свойствами. В «ФитоКонтинент» вы можете купить витаминный сбор с шиповником.

Плоды этого растения укрепляют нервную систему ребенка и повышают его умственные способности. Кроме того, это прекрасное обезболивающее. При сильном простудном кашле можно делать отвары, чаи, настои из этой ягоды.

Шиповник также положительно влияет и на обменные процессы организма малышей. А 10 ягодок «дикой розы» обеспечивают суточную потребность организма ребенка в витамине C.

Линоленовая кислота, которая содержится в плодах шиповника, улучшает процесс пищеварения неокрепшего организма вашего малыша. А каротин защищает его иммунную систему.

Если у ребенка расстройство желудка, можно купить корни шиповника и приготовить отвар для скрепления стула. Шиповник также входит в состав трав для улучшения пищеварения и работы кишечника, обеспечивая стопроцентную усвояемость полезных веществ.

Важно! Шиповник — лекарственное средство, которое обладает мочегонными свойствами. Поэтому давать детям отвары с его содержанием рекомендуется строго по рекомендации врача

Способ употребления (рецепты и дозировка)

Помимо противопоказаний внимательно следует изучить и способы употребления шиповника. Отвары на его основе рекомендуется пить через трубочку, так как сок растения нередко становится причиной проблем с эмалью зубов. Нелишним окажется и ополаскивание рта после каждого приема.

При беременности следует употреблять до 1 литра напитка с шиповником в день. Чрезмерное количество выпитого приводит к непредвиденным последствиям, например к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Можно употреблять свежие плоды шиповника, заваривать из них отвар или чай, делать сок, сироп, компот, настой либо применять в качестве мази. О способах приготовления лучше узнать, посоветовавшись с лечащим врачом или фитотерапевтом, но если нет такой возможности, есть смысл воспользоваться предложенными ниже рецептами.

Отвар и компот

Перед тем как начинать готовить отвар, следует знать об одной особенности: его нельзя кипятить. Это обосновано тем, что многие полезные вещества, присутствующие в шиповнике, разрушатся.

Для приготовления отвара потребуются 2 столовые ложки измельченных сушеных плодов, которые необходимо залить стаканом воды. Смесь варят несколько минут, не доводя до кипения. Для достижения лучшего эффекта отвар настаивается в течение десяти или двенадцати часов. Принимать его рекомендуется по 1/2 стакана 2–3 раза в день.

Чтобы напиток приобрел насыщенный вкус, в отвар дополнительно можно добавить немного клюквы или меда. Некоторые женщины любят пить напиток из шиповника вместе с соком лайма или лимона. Это тонизирует и освежает.

Компот из шиповника готовится по тому же принципу, что и отвар. Единственное различие – это возможность делать напиток как из свежих, так и сухих плодов. Считается, что компот из свежих ягод приносит больше пользы беременной женщине.

Для приготовления потребуется 50 г плодов и 2 л воды. Ягоды нужно забрасывать только в кипящую воду и варить в течение нескольких минут. После чего необходимо дать компоту настояться под крышкой около 3 часов. Затем полученную смесь нужно процедить через сито или марлю и пить по 1–2 стакана в день.

Настой и чай

Помимо отвара, из шиповника готовят настой или заварной чай. Для приготовления настоя понадобится 20 г сухих ягод и пол-литра кипящей воды. Все это лучше заливать в термос, но если его нет, тогда можно воспользоваться небольшой кастрюлей. Для сбережения тепла ее придется укутать теплым полотенцем.

Приготовленный настой необходимо оставить не менее чем на восемь часов в закрытой посуде. Затем его нужно процедить и пить перед едой 2 раза в день.

Чай из шиповника можно приобрести готовый в пакетиках или рассыпной, а можно сделать и самостоятельно. Для приготовления понадобятся высушенные ягоды и чайные листья. В зависимости от предпочтений можно брать как черный, так и зеленый чай, который вместе с ягодами заливается кипятком и настаивается 10–15 минут (см. также: особенности употребления зеленого чая на ранних и поздних сроках беременности). Для удобства во время приготовления рекомендуется воспользоваться специальным чайником.

Чтобы придать напитку насыщенный вкус, некоторые добавляют листья малины, ягоды брусники или травяные смеси. Пить чай рекомендуется не более 3 раз в день до или после еды.

Аптечный сироп

Так же, как и чай, сироп из шиповника можно приобрести в готовом виде. Популярными производителями считаются «Мирролла», «Биоинвентика» и «Фармгрупп». Цены на аптечный сироп начинаются от 50 руб.

Его можно сделать самостоятельно. Одним из проверенных способов приготовления, который практически не отличается от аптечного, является рецепт на основе свежих ягод шиповника и сахара. Для приготовления потребуется 1,3 кг свежих плодов и столько же сахара. Ягоды заливают 2 л воды и варят в течение 20 минут. Затем, после процеживания, в полученную смесь добавляют сахар. Все это опять-таки необходимо залить водой и варить на среднем огне до тех пор, пока сироп не станет густым.

Применять его нужно трижды в день как добавку к чаю или просто так. Рекомендованная доза сиропа на один прием – 1 десертная ложка.

Хранить сироп в банке или другой емкости лучше всего в холодильнике. В таком случае срок годности увеличится и будет составлять 20 дней.

Другие полезные блюда из шиповника

Из шиповника можно приготовить не только отвар и настой, но и очень полезный кисель, варенье и пасту. Готовятся они очень просто. Вашим детям они очень понравятся.

КИСЕЛЬ ИХ ШИПОВНИКА

1. Очищаем плоды шиповника (1 стакан) и заливаем их водой (1 литр)
2. Варим 15 минут и добавляем сахар (5 столовых ложек)
3. Перемешиваем и остужаем
4. Настаиваем массу 2-3 часа и в ½ стакана отвара разводим крахмал (2 столовые ложки)
5. Снова включаем огонь и провариваем кисель
6. Медленно добавляем в него растворенный крахмал
7. Когда отвар закипит снимаем кастрюлю и ждем, когда кисель загустеет

ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА

Если вашему ребенку придутся не по вкусу отвары и настои с шиповником, то от варенья из этой ягоды он не откажется. Такое варенье можно намазать на печенье или добавить в чай.

1. Разрезаем ягоды шиповника (2 стакана) на две части
2. Очищаем их от косточек и другого мусора
3. Кладем их в кастрюлю и заливаем водой (700 мл)
4. Доводим до кипения и варим 15 минут
5. Добавляем сахар (2 стакана) и убираем огонь до минимума
6. Увариваем 15 минут и в конце, добавляем лимонный сок

ПАСТА ИЗ ШИПОВНИКА

1. Очищаем ягоды шиповника от семечек
2. Добавляем одну часть очищенных ягоды и одну часть сахара в блендер
3. Перемешиваем до однородного состояния

Готовая паста хранится в холодильнике в стеклянных банках с плотными крышками.